皆さんは“健康料理”と聞いて、一体どういったモノを・・・

皆さんは“健康料理”と聞いて、一体どういったモノを思い浮かべますか？ ちなみに僕の場合はやっぱり薬膳料理や漢方料理です

特に一般の方の中には誤解されておられる方が結構おられるようですが…薬膳料理とは、ただ単に薬草を入れた料理を指す訳ではありません

コレは中国で古来より伝わる食養生の方法であり…俗に言う「薬食同源」の意味あいが非常に深いモノなのです

薬草にも食べ物にも、我々人間の体に様々な影響を及ぼす成分が入っています

この成分の調和を上手くはかり、人が健康に生きていくための食べ物に変えていくのが薬膳料理だという訳ですね〜